Se recomienda a los enfermos del corazon cuando tiene flavonoides (Lutol y Olivol), acidos oleolicos.
Sustancias quimicas que neutralizan el colesterol. Las sustancias quimicas que contienen aceite de oliva retardan el cancer y el envejecimiento. Tambien tiene efecto laxante, es anticoagulante y previene las enfermedades cardiacas.
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